Ein Zeichen für mehr Lebensqualität ist die wieder eröffnete Kantine im Bundesamt für Strahlenschutz (BfS). Denn neuer Betreiber der Kantine für drei Ämter ist die Lebenshilfe Braunschweig, die vor allem auf gesunde, bekömmliche und nachhaltige Ernährung setzt. Mit ihrem gesunden Essensangebot leiste die Lebenshilfe damit auch einen wertvollen Beitrag für das Betriebliche Gesundheitsmanagement des BfS, hieß es.

Mit viel Engagement und neuen Ideen hat das Team der Lebenshilfe Braunschweig die in die Jahre gekommene Kantine herausgeputzt. Schon morgens ab 6 Uhr startet in der Küche das eifrige Werkeln: Brötchen schmieren und appetitlich herrichten vor allem aber die Vor- und Zubereitung der verschiedenen Essen: Tages- und Wochengerichte, Salatbuffet und eine kleine ständige Karte. „Wir kochen täglich frisch für unsere Gäste“, betont Birgit Wollner-Pieper, die das neu zusammen gesetzte Team vor Ort leitet. „Wir entwickeln gerade gemeinsam Abläufe und Zuständigkeiten. Das gibt genau die Sicherheit, um dann auch mal flexibel reagieren zu können. Alle hier sind unglaublich motiviert.“

Janet Steffens-Grüning, in der Lebenshilfe Braunschweig für das Arbeitsfeld Gastronomie zuständig, sieht einen großen Vorteil für die neue Aufgabe: „Wir haben viel Erfahrung mit Küche, Kantine, Mensa, Café und Bistro. Auch mit übergeordneten Strukturen wie Qualitätsmanagement, Hygiene, internen und externen Audits sowie Zertifizierungen.“ Die Küchen und Kantinen der Lebenshilfe Braunschweig arbeiten nach den Vorgaben und Richtlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Auch für die Kantine im BfS wird die Zertifizierung angestrebt.

Für die Gäste zählt erstmal eins: endlich wieder eine Kantine vor Ort. Und so stand schon vor der offiziellen Eröffnung und der offiziellen Öffnungszeit am ersten Probetag eine lange Schlange vor der Tür. „Ich habe gesagt ‘bitte einen Moment noch‘ und ein kleines Tänzchen für mein Team eingelegt – schon verwandelte sich die große Anspannung in ein Lächeln…“, erzählt Birgit Woller-Pieper. Dass es dann noch rote Rosen als persönlichen Willkommensgruß von Heidemarie Ehrhardt als Gesamtschwerbehindertenvertrauensperson gab, zeigte jedem Mitarbeiter und jeder Mitarbeiterin im kleinen Lebenshilfe-Team: „Wir freuen uns auf Sie.“

Etwa 470 Personen arbeiten am Standort in unterschiedlichen Institutionen. Die Kantine ist der gemeinsame Treffpunkt für Kolleginnen und Kollegen aus zwei Ämtern, nämlich das Bundesamt für Strahlenschutz (BfS), dem Bundesamt für kerntechnische Entsorgungssicherheit (BfE) sowie dier Bundesgesellschaft für Endlagerung (BGE). "Hausherr" ist das BfS.

Auch Bürgerinnen und Bürger Salzgitters können die vielfältigen Angebote der Lebenshilfe Braunschweig in der Kantine nutzen. Geöffnet ist sie von Montag bis Donnerstag von 7.30 bis 14.30 Uhr, am Freitag von 7.30 bis 14 Uhr. Von 7.30 bis 10 Uhr bietet das Team der Lebenshilfe Braunschweig ein Frühstücksbuffet an. Zwischen 11.30 und 14 Uhr können die Gäste zum Mittagstisch zwischen mehreren Gerichten wählen.

Text: Elke Franzen | Fotos: Heidemarie Ehrhardt